Os escritores só estão mesmo em seus textos. O resto – sua vida, biografias, a glória ou a decadência – não passa de ficções de segunda classe que até ajudam a entender a obra, mas jamais a substituem. Leia aqui esse excelente artigo de José Castello, publicado no Caderno Eu&Fim de Semana do jornal Valor Econômico.

A Publifolha lançou um livro precioso de culinária: o Livro das Especiarias, do chef londrino John Gregory-Smith. Ele viajou por lugares como Tailândia, Malásia, Índia, Turquia, Marrocos, Oriente Médio e México em busca de receitas com aromas e sabores marcantes. É um livro de receitas deliciosas e nem por isso de difícil elaboração. Junto com as receitas, você aprende tudo sobre temperos simples como alho, pimenta, gengibre, páprica e canela e descobre outros menos conhecidos, mas delicadíssimos como o garam masala, o açafrão (diferente do nosso açafrão da terra) e o sumagre, todos à venda por aqui.

Tenho uma preferência especial pelas sopas e saladas e, entre elas, sugiro a salada de romã, erva doce, laranja e agrião. Já fiz também e todos gostaram do guisado persa de cordeiro com açafrão e mel. Se você não gosta de cozinhar, dê de presente e convide-se para o almoço.

Um dos melhores artigos que li sobre os dilemas do capitalismo contemporâneo.

O autor é o economista André Lara Resende. Publicado no caderno EU&Fim de Semana do jornal Valor Econômico de 31/08/2012.

Recomendável para a direita senil e a esquerda juvenil. Até os ambientalistas vão gostar. Contraindicado para fanáticos (políticos ou religiosos).

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